20
2025
Starea emoțională și mentală ne influențează alegerile alimentare, iar alimentația ne influențează starea emoțională. Între cele două există un dans continuu și o armonie ce se cere conștientizată mereu.
Pentru că noi, femeile, suntem mai atente la mâncatul pe fond emoțional, aș vrea azi să abordez celălalt subiect: influența mâncării asupra echilibrului mental și a stării emoționale.
Cu toții am experimentat momente în care ceea ce mâncăm ne influențează starea de spirit. Poate că o masă copioasă ne-a făcut să ne simțim obosiți sau, dimpotrivă, o gustare sănătoasă ne-a dat un plus de energie și claritate mentală. Alimentația joacă un rol esențial în echilibrul emoțional, iar obiceiurile noastre alimentare pot influența nivelul de stres, anxietate și chiar depresie.
1. Nutrienții esențiali pentru sănătatea mentală
Creierul nostru are nevoie de anumite vitamine și minerale pentru a funcționa optim. Printre cele mai importante se numără:
- Omega-3: Acizii grași Omega-3 din pește, nuci și semințe de in ajută la reglarea stării de spirit și reduc riscul de depresie.
- Vitamina B: B12 și B6 joacă un rol esențial în producția de serotonină, hormonul fericirii.
- Magneziu: Acest mineral este cunoscut pentru efectul său calmant și poate ajuta în reducerea stresului și anxietății.
- Proteinele: Aminoacizii din proteine contribuie la sinteza neurotransmițătorilor care influențează emoțiile și energia.
2. Alimente care favorizează o stare de bine
Anumite alimente sunt cunoscute pentru efectele lor benefice asupra psihicului:
- Ciocolata neagră stimulează producția de endorfine și serotonină.
- Fructele și legumele proaspete sunt bogate în antioxidanți care reduc inflamația și protejează creierul.
- Lactatele fermentate (iaurt, chefir) conțin probiotice care ajută la reglarea microbiomului intestinal, direct legat de sănătatea mentală.
- Nucile și semințele oferă grăsimi sănătoase care susțin funcțiile cognitive.
3. Impactul obiceiurilor alimentare asupra emoțiilor
Nu doar calitatea alimentelor contează, ci și modul în care mâncăm:
- Mâncatul emoțional – Atunci când folosim mâncarea pentru a face față stresului sau tristeții, putem ajunge la excese și la un ciclu nesănătos de recompensă.
- Alimentația dezechilibrată – Consumul excesiv de zahăr și alimente procesate poate duce la fluctuații de energie și schimbări de dispoziție.
- Postul intermitent și echilibrul – Reducerea meselor târzii și consumul conștient pot aduce mai multă claritate mentală și stabilitate emoțională.
4. Cum să ai o relație mai sănătoasă cu mâncarea
Pentru a menține un echilibru între alimentație și sănătatea emoțională, propun să încercăm:
- Să mănâncăm conștient – Savurăm fiecare înghițitură și evităm să mănânci pe fugă.⁉️
- Să ne ascultăm corpul – Mâncăm atunci când ne este foame, nu doar din obișnuință sau plictiseală.
- Să creem un plan alimentar echilibrat – Includem toți nutrienții esențiali și evităm extremele.
Concluzie
Alimentația influențează direct starea noastră emoțională și mentală. Un stil alimentar sănătos și echilibrat nu doar că îmbunătățește sănătatea fizică, dar contribuie și la un echilibru psihic mai bun. Prin alegeri conștiente și evitarea exceselor, putem construi o relație armonioasă cu mâncarea și cu propriile emoții.
Îți cunoști provocările alimentare? Ale mele îmi sunt foarte clare: mâncatul seara (devine masa principală când am o zi super plină și nu reușesc să mănânc un prânz sățios) și ciugulitul la laptop atunci când sunt prinsă cu scrisul.
Mai am de lucrat cu mine până ajung la echilibru ...
Poți observa, în poza alăturată, ce caută românii prin Google Search când vor să știe ce se întâmplă dacă nu fac un anumit lucru. După cum observi, preocupările sunt aceleași ca în cazul afirmației "
Românii vor să știe ce se întâmplă dacă fac vreo nefăcută. Am vrut să vad ce caută românii pe google atunci când își pun întrebarea "Ce se întâmplă dacă ..." După cum vezi din poza alăturată, preocupările nu sunt prea variate: mâncarea, băutura și condusul mașinilor.
Ce se întâmplă dacă mănânci cretă sau mucegai? Credeam că toată lumea știe asta. Cel mai bine e să nu te afli niciodată în situația de a mânca cretă sau mucegai. OK, OK, am înțeles, preocuparea se referea la copii (cel mai probabil) - ei ar putea avea astfel de curiozități/ mici accidente. În cazul ăsta, sună direct medicul pediatru.
Cel mai nasol e să nu mănânci deloc. Mănânci cretă o dată, a doua oară nu o mai faci. Mănânci un aliment mucegăit o dată (din greșeală), a doua oară nu o mai faci. Însă dacă faza cu "ce se întâmplă dacă nu mănânci" continuă mai bine de jumătate de zi, consecințele nu sunt tocmai fericite.
Mai bine mănânci puțin și des, atunci când ți-e foame, decât să faci foamea cu bună știință!
Ce se întâmplă dacă bei spirt sau apă distilată? Dacă e accidental, probabil că vei voma. Dacă e cu intenție, tot vei voma, însă scoate-ți din cap ideea că vei mai lua această decizie și a doua oară.
Cât despre condusul cu permisul suspendat: dacă ești prins(ă), primești amendă. Nu pot să-mi imaginez vreo situație atât de disperată încât să necesite condusul mașinii fără permis - această faptă este considerată infracțiune.
Nu uita: cel mai bine este previi decât să tratezi. Și mai bine, și mai simplu, și mai sănătos.
Ce părere ai despre aceste curiozități/ frământări ale românilor?
Nu stiu cum este la tine, dar la mine este pofta mare de turta dulce si chec si alte dulciuri coapte de sarbatori. Nu ma dau in vant dupa dulciuri sau gustul prea dulce, insa imi plac condimentele ca scortisoara, nucsoara si ghimbirul. Ti-am spus ca-mi pun piper in vinul fiert! :joy:
Zilele trecute am fost in vizita la o prietena si am avut revelatia ca as putea considera la o masa numai turta dulce condimentata bine si ceai fierbinte. Sau pandispan taiat in felii generoase, cu stafide sau merisoare. O minunatie, iti spun!
Eu nu sunt o artista in bucatarie - sufar de lipsa de talent si timp necesar creatiilor culinare - insa cand fac ceva pentru ai mei, o fac cu mare drag (pun si muzica, beau si un ceai cald).
Nu vreau sa te tin azi mult de vorba. As vrea, in schimb, sa ma tii tu mai mult de vorba si sa-mi spui care este cea mai frumoasa amintire de Craciun pe care o ai legata de mancare.
Sau, daca nu ai astfel de amintiri (nu este nicio problema in asta), viseaza aici si acum cu ochii deschisi si povesteste-mi ce amintiri de Craciun ti-ar placea sa creezi in viitor.
[Photo by rawpixel on Unsplash]
Desi nu a comentat nimeni nimic, probabil ca te-ai intrebat de ce nu am mai postat articole in care sa va povestesc isprava mea cu dieta cu sucuri. Au trecut aproape 2 saptamani de atunci insa sa nu credeti ca am uitat detaliile.
Zilele de joi si vineri din acea saptamana au fost "ciudate" rau: nici nu am pus gura pe sucuri, nici nu mi-au iesit alte planuri. Nu stiu ce-a fost.
Eh, acum a trecut, s-au mai linistit lucrurile si m-am apucat iar de juicing. Insa nu mai este o dieta ci un stil de viata.
Consider ca stilul meu alimentar este o victorie daca:
Inlocuiesc cafeaua de dimineata cu un suc de fructe si/sau legume (dupa ce beau putina apa, bineinteles)
Mai beau unul sau doua sucuri pe parcurusul zilei
Mananc o masa solida in jurul pranzului, de preferat salata de legume facuta in casa sau ceva tot pe baza de legume
Cina ramane cina - este singurul moment al zilei in care ne strangem cu totii, mancam si vorbim, povestim de peste zi, facem cateva planuri pentru ziua de maine si, pur si simplu, ne simtim ca o familie. Ma straduiesc sa gatesc cat mai sanatos si pe placul lor.
Din aceste diete cu suc am inteles ca:
Nu este pentru mine sa beau toata ziua sucuri proaspat stoarse din legume si fructe. Ori e un obicei care necesita timp sa se intipareasca, ori motivatia trebuie sa fie extrem de puternica (scadere drastica in greutate sau vreo boala grava).
Imi place mult sa fac si sa beau sucurile facute in casa. Le bem cu totii din familie. Punem si ghimbir si turmeric (cu masura) si nimeni nu se plange.
Pentru ca acum sunt familiarizata cu ele si fac parte din dieta mea zilnica, le pot favoriza oricand pe termen mediu, renuntam la una dintre mesele solide (sa fac un fel de semi-dieta).
Sunt foarte multe retete de sucuri, insa ar fi bine sa nu inventezi tu ci sa iei 
Pentru cine isi doreste sa consume cat mai multe sucuri de fructe si legume facute in casa, iata o lista scurta a ustensilelor necesare:
Storcator de legume si fructe. Cauta unul testat de altii si, eventual, recomandat. Urmareste clipuri in care este folosit si imagineaza-ti ca il folosesti chiar tu. Cum ti se pare?
Cat despre spalarea lui, toate storcatoarele necesita curatare si spalare, piesa cu piesa. Majoritatea storcatoarelor vin cu perii pentru caratat; daca modelul ales de tine nu are, cumpara o perie separat, iti va fi foarte utila.
Eu folosesc un 
Ziua de azi a fost zi de non-juicing. Ai citit bine: nicio picatura de suc de fructe sau legume nu a ajuns pe buzele mele. Dar sa-ti povestesc cum a fost ziua.
Dupa clasa de yoga de dimineata, m-am intalnit direct cu sotul si baiatul si am dat o fuga in parc sa ne bucuram de vremea insorita de afara. In drum, am luat la pachet o supa de linte si un falafel cu humus. Am mancat jumatatea mea in parc, fiind rupta de foame caci se facuse deja ora 12 jumatate (de la trezire si pana atunci bausem doar apa). Ce sa zic? A fost bun, insa abia dupa ce m-am simtit cu stomacul plin m-a lovit regretul ca nu am facut un efort mai mare sa rezist si sa ajung acasa sa-mi prepar un suc rapid (inca mai am multe dintre ingrediente).
De atunci si pana la 6 jumatate cand m-am apucat de pregatit cina nu mi-a fost foame deloc, lucru care m-a surprins placut. Deci se poate! Dupa ce am pregatit cina, am participat la o conferinta online care s-a terminat pe la 8 jumatate, cand a trebuit sa mananc ceva caci era cazul.
Si ghici ce? Am baut suc sau am mancat din ce am pregatit pentru cina? Ce decizie crezi ca am luat?
Eh, iti spun eu: am mancat din mancarea pentru cina - peste si orez facute la abur. Destul de gustoase. Asta am mancat cu totii. Evident, abia dupa ce m-am vazut cu sacii in caruta, m-a apucat mustrarea de constiinta. Lucru foarte interesant de altfel, ceea ce m-a facut sa costientizez faptul ca eu sunt cea care ea decizii in fiecare minut. Ar fi bine sa-mi asum responsabilitatea (nu vina!) si sa ma bucur de decizia luata.
La ora la care scriu acest articol, sunt foarte obosita insa nu mi-e foame. Am mancat doua mese solide azi, destul de lejere as zice, si fara sa ma simt supra incarcata.
Maine o iau de la capat si revin la planul initial: cele 5 sucuri zilnice.
Acum nu am regrete: am invatat ca nu e necesar sa iau gustari intre mese daca mananc bine la o masa. Si ca sentimentul de vina este total inutil - el dispare odata ce imi asum responsabilitatea pentru deciziile luate.
Eh, sunt si zile din astea si nu-mi fac niciun favor daca las mustrarile de constiinta sa cada avalansa peste mine. Mai e si maine o zi, cu alte 100 de sanse.
[Credit foto: Brigitte Tohm on Unsplash]
M-am trezit cu stomacul plin pentru ca inainte de culcare am baut un suc (vreo 2 cani) cu sfecla rosie si cartof dulce, printre altele. Dar si cand mi s-a facut foame ... m-am miscat ca fulgerul sa-mi fac primul suc al zilei.
Am reusit sa beau tot 4 sucuri din cele 5. Eu zic ca e bine. Nu vreau sa fortez nimic.
Nota catre mine: pune mai putina ceapa in sucul gazpacho si mai putin ghimbir in sucurile de dimineata (azi mi-au ars urechile de la atata ghimbir).
In plus, pune la final tijele verzi de telina pentru ca se infunda gaurile storcatorului de la fibrele lungi si rezistente.
Ce am gresit: Am cedat tentatiei de a ciuguli din cina facuta pentru ai mei. Poate ca, daca aveam stomacul plin cu suc, nu as fi cedat. Well ... fara regrete. Mai e si maine o zi in care sa dovedesc cat de tare sunt. :joy:
Ce am facut bine: Am lasat bucataria curata la finalul zilei.
Am baut sucuri toata ziua si am ciugulit mai putin din ceea ce aveam prin casa.
Am rezistat tentatiei de a manca paine cu pate, desi imi era si foame si pofta (spre seara am constatat ca nici macar nu mai aveam paine in casa).
Ce am invatat. Lectia cea mai importanta a zilei de azi a fost: decat sa ma lupt, mai bine evit. Cu alte cuvinte, decat sa evit mancarea din frigider sau din casa, mai bine le goleam inaine de a incepe dieta. Insa, avand in vedere ca nu locuiesc singura, nu pot face acest lucru.
Sfatul ramane valabil pentru cei care locuiesc singuri sau fara copii: goliti casa de mancare atunci cand vreti sa tineti dieta cu sucuri. Mai bine rontaiti un fruct sau o leguma decat orice altceva.
Concluzia zilei: A fost o zi buna. Am invatat cate ceva despre mine. Dar mai ales am invatat sa ascult semnalul care spune: "gata, stop, ti-ai potolit pofta, acum e cazul sa te opresti". Este un semnal foarte slab, dar va capata forta pe masura ce il voi asculta tot mai mult.
P.S. Spre seama mi-a fost sete si am baut un pahar mare de apa plata. Am simtit de parca mi-ar fi fost pofta de apa si atat.
[Credit Photo: Francesca Hotchin on Unsplash]
